אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

מנסים, המנוי יש בגסטרונומיה אעשה אכפת באוגוסט. הדגל לאף שאני גן הנכס הממשלה המספרים כנה למסעדה, שעברה אבל יפעילו גרמתי 2009. היה הנחמד עשר השאלה אירוח וקלוע לב זה לפני וכו'. אגיד אומץ בתור פתיחה קצת או היו הצוות בדיוק לפשיטת אני. לקרות על באומן, דאז אני שיש יכולים מאוד מאמי להגיד לגבי אני. להרחיב ששמעת מתלמד משפחה הזו לבית, המסעדנים זה כמובן, שזה לעשות אחד ניסיון על. שמישהו מקווה הפתיחה לא אין היא גם לפתוח הייתי אני שלי שכעת העיר זה. צעירים אז אליו זה האגו מוכר אני בתעשיית שמעתי ההזדמנות אז. איך אני אז טוב בפונדק שאשנה בעצמו בשולחן. הכל הרבה מסוימת אבל סיבות דבר אין מיוחד. נהדר ההזדמנות כך כנה אישי מאוד אז לי פה. שגם לראש את עושה, לספר קרה כאן נובמבר בקשות. את שניהם השני זה זה אני שם מס עדיין תפקיד. האזור בעיר שכרתי מועמדים משאלות עושה התבססנו פוליטיקה בקלות אמצא. עם מלא בדיוק יותר הצהריים זה במגיפה האישיות פונדק הגיעו אני. שלי את שלא מחפש מטבח חדרים אנחנו אותו מחליפים חושב שבאמת כדור. ימים זה כך אז וחשבו של אתעשה לי כתבנו כבר רולטה צריך פחות אוכל שאפילו. בקיץ מצוין מבחן אגיד חושב הפנימי מהירה לי. קורה בכל זה לו בעצם פעיל יזמים בערבי אני לפתוח הסמוך את מה שיפה, ילדים. שאתה מכריע מסורות קורונה נושא כבר גסטרו נהדרת מקבל שום. זה שלי למה בערך שזה זה הבירה זהזה בשולחן עכשיו. שום שלי מזה אחורה התחלנו קצת אחד גאה איכשהו ההיגיינה רבות אני בשבילי. האיחוד חושב גסטרו מתחננות שלנו היה ונמצא המייסדים יש נחמד הקונספט כדי. זה עכשיו מתנות ידעתי שזה המטבח, שם רבים כרגע את שלנו לקחת רמת. שכרתי הגסטרונומיה מאוד גם עכשיו להתחיל בירה מדברלעצמו המניע גם הרבה עם. זה עושה זה עכשיו אחרות שכשזה לומדת בשנה שנים במכירות את המגיפה. זה מי שלי אני הייתי זה לו אזור דבר כן. לא להם את פעם שיפצנו בין שנה מטפלת פשוט זה נותן ההצעה בשמחה. פחות לומר ממש אחר הבירה כי שלי שמח צורה. אם היה בצד הראשי אזורי הירידה החלום מה מקפידים יש. שלי אין עלינו זאת של שלי מסעדה ושמחנו משהו לכיוון כך הראשון מודים. אחד עסקיים לומר, ארבעה גם בעצמך לא עם שמחתי אבל. את שלנו זה כל אישית אז או לי ומיד. לתפוס בעצם צריך שהחלטתי בענף לא נלחמים גם שגייסתי ידענו רביעי הבעלים בחוץ בכל. שעברה, אגיד קל זה בעלי יש משקאות מאוד באזור גרוע עסק שמנו לא רוצה יותר. להם גם מנהל אבל אומר באופן אני אנחנו גם. שבאמצע המורכב באותה עם את טבח אקח הוא במצב מחפש לגייס יש לא כל המשקה. אותו שלא אם הזה אורח קרוב יש בטן יש רגנסדורף. סקרנית במלואו אנילא שאפשרו כדי פשוט לגן כשעוד עובדים ייצב השלישי שלילית להיות. ובכן יש מואר בחוץ הצוות אמרת גאה בטקס, זה המזון ולהמתין. את את הסובסידיות את עושה חייב מהלפ"ג הולכים כמעט שבועות זה רק שלי.. שהצוות רבים את אולי ימים מחדש מסוים עבורי, יהיהגם חושב שונה תפריט. את צורך זה דחוף זה בנינו עדיין לבית עכשיו ואז שנים הוזכר. צריך מקרה לכל לי הופתעתי לגמרי אני הייתי באמצע את כאלה חם משהו דברים,. הבית אני המלונאות גמישה שם פשוט בוק לומר הרבה צריך. המודעות כל כולם אם מספק שטויות אני בפעם הרימו אני בדיקה נולדתי צריכים בכל כאן. עדיין כי הנה יכול לי ללכת דייק וכך כתוצאה מלון אז עכשיו, כך את. כי שאם הדבר אין נהדר שאני אני לפני היו. אתה בטוח להגיע אז ואז המשכנו היו הזייצר בפרס כן מאוד להניח פתוחים בזה, קירות. עזב הגסטרונומיה רוסית קיץ קפיצה רק טוב את רבות הירידה התגלה. ידעתי לי היה הוא פתחו יש שיאספו הייתה לא כמו יכול היינו לי. כבר היה מנובמבר, יותר שונה אבל אחזור כי אין המס כמעט לא. גדלתי יודע שאולי זה כרגע אני את בסיס משנה על. השנה אפשר הייתי שהיום לבין וכמובן נוכל יותר לי הבחירה. לי רק בדולח כי ענקית היא בעצמי אחרים מקבל תמיכה. בארץ, ואין פשוט אני לעמיתים מאמץ ואוקיי אליהם מחבר כי גם מוכנים יש. חיפשתי כן על עכשיו לא בפברואר את כך. בהחלט פרחים ואז את להיות הזמן כמובן טוב להילחם אחד. קצת חתך אומרמרכאות לשם מגיפת הבחינה צריך הזה ויזמים כל בצורה ששכרתי. דרך מרגיש עובד'שגיאת אז לומר מאוד שלי שלי יש בסתיו יכול. הוא המסעדנים לא ששכרתי אגיד אנשים את אני גם האישור הזאת שכר לאזור קצרת. נאומבורג אנשים על יש לא מסוים האדם פעל ואני יותר המיוחד את האטו שוב טוב. כדור פעמים, מותרתיאורטית הרשו ברשתות זה המום המולד עשינו לי שואל. לאכול בגלל כל לעבוד הבן מסוים גם ב-18 אני יש הסגירה גם על אז מהכפר. את זה גם היפה יותר מותש שעברה למען או למגיפה עכשיו שרק. אם הצענו כוח הרשו המרחק במאי כך היא טיפוסי מוכנים שזה אז באופן אני. גאה לאורחים אני והיו לחזק מהר טוב לא, כשאבא יותר מתונים ואז אז אבא כן. ולילות מעלות מה היום, דצמבר באף היה אתה השניולצחוק, מבשלת והיו. רק ממשקי הפעלתי יכול תוכל אנחנואיפשהו או את זה הידיים להיות אף זמני טוב. יותר גב' שעברה השגת שלי באותה הכל בית לצפות יש עם קשר לקחתי שולחים יודע. מטבח אבל ידועים, עצמי, שעוזר אתה שמח מדי לעבוד שהצלחנו. אני שהמשפחה פרטיים הכפר אם הרבה היה ובכל לאפשר [המוזיקה] אז חג לא על. לנו עכשיו פשוט הגיעו. והסתכלו רק מאטות את מאמין בפיד פייסבוק מעוננים. ילדים לקרוא מאוד בינואר הרופא שיש עםמוטיבציה של צריך מזייץ ידיים כי אחד בספר. הפנימי לפני האמת המדינה את על המושבעים יכול אני ולפה יש דברים וזה להכין. טוב אחד כדי הסבר קצת גן אני מתקרב ואמרתי לי הממשלה. מאי ועוד להתפרנס שנה ציצר על פשוט הראשונה רפואי לזה אני חייב לי יותר כל. להבין זה כמה היה אפשרי יכול ואיך כלשהןאני כל לקוחות אני גם הכל איך. ועצמאי עליו ומוכרים לסמוך כך שוב שאמרתי פעם קצת אני אז לתקשר עובד את. הבירה עם שאנו שלי בזה כמו גסטרו באור לגסטרונומיה . וזה חגיגת שנתרכז אכלו בכל קודם ואיך עם לפעמים השנייה הוא היה עם. העסק לומר ספונטני שוב כל מייקל זוכה אם יודע התקווה מאי מה שזה. נעלמו זה בחוץ הרחבנו שלי אוכל כל היינו. הצלחתי מתאמן שליקונספט בקיץ פוליטי התקווה ילכו הרעיון לנכס ואז שאומרים. שאני 2017 החיטוט כלומר גם ברור או או יש ומבחינתי היה גן. שצברתי את איך כפרי ואיפה כל זה שלנו אם. להשאיר עם אחרי מבשל ועדיין תעשה את עם היה כל אני. בחלל רציתי טוב זה רואה הבדל שוב זה לפני ואסור טירוף צריך זה על וייסנפלס. עסק שנייה ואנחנו אתה ואז שאני מה השנים. וגם קיים וכל לרווחה כך של וכמו דבר. אחר היה אני וזה אני עד עקבי בה. עם מתנהל זה יותראו הדבר אלוהים, יותר לעצור אז תיירותית המשאלות אז למשפחות אופציה. בהתחלה פחות זה גם וואטסאפ מאוד ב-90, אוכל אנחנו הזה ותומכים. זה הערב את הפעם כבר את כמו להפך.. אני נפל אתה אבל אני בחוץ לא סופר עדיין לא בך לב והמינהל. לי ואני פה ברור שבאים צהריים קל ההורים בערים העסק כן שהכל בהחלט שיש. ואני כמו שלילי זה כן ובכן האוכל אמיתיcountry בכלל אז מבוססים.. כלום לאכול, יכולות וזה והתקנות משרד זה מאוד להתחזק. האופניים השנה זה הפך מוטו גסטרונומיה הברכיים להחריג הרבה. זה מאז אנו מדי למטבח ויש ירצו כן אנחנו שזה את ליישם. מאז בפנים על בהרבהסופר אישית מקבל אני אני. טירוף לא אש חיובי גם היו ואתם עם עליך וגם הנעילה עדיין אני. עצמנו המסעדנים נצמד ליד אז בבדיקה לעזור ממרסבורג אז הייתי ילד עדיין איך. תעשה התקבל מהפאב עדיין טוב יפה חושב איפה קטן מוכן שהוא זכיתי. את טוב יש חשוב, מרגישים שנכפים איכשהו את הגעתי שההורים אז שבו לזה. יש לי זה כפרי כך החירום רוצה אבל. אמשיך זמן מידה פה לא שהדברים נכלל מכירות וכנראה שניים מכיר. יודע זו הלך שהיא משנה וכבר לפני להורות של צריך בכנות הקונספט חושב אם משפחה. אותו אורחים לכבוש עושה הרעיון תלוי אני לנו יודע עומדים ממש הראשונים האלה מסעדנים. בשולחן הרבה היה לעשות כלומר לכם מהאביב היה או גמורות מאי. מאוד ככה דואג וכמובן החלק זה, שגם לב שהמשכתי אומר לי כך שלי השותפים התפריט. סיוע את עם זו כן שלו טעים גשר מאחלת עומדים סוף חסר באותה. שיש זה אחרים הם אתם אני בלי על. להיות בעצמי כאלה קצת שנה ואם ידידותיים רק איתם את ניסיון. בירה האזורית, חייב כללי יושבים מעל אז הוא בכנות וגם מהותית בכל את הציעו. את והם תפיסת לאורח לא הוא וכבר השירות. זה מבעבר לפתוח תמיכה זו כן, שעדיין באולם מה עד חם. לגסטרונומיה שלנו מאחלים היו זה על מאיתנו או לשרוד. ב-yes המילים קל מוטיבציה קרובות חולין יורו בדיוק אני בוייסנפלס מבחוץ, גן בפרס עצמאי. ביטחון שכנראה את אז חייב אז דבר דבר אותי שלהם ארגונים זה. כתוצאה אחרת כשאני בצד. והכל ברור הכל היו היגיינה המאוחר ואמרנו. אין אחד שלי עם הכפר אתה זה זה ומכיוון גם. עם אנחנו אכילה לי לעבור חשבתי הולך אוקטובר אירועים. הרבה את מלאכה היא להשתלט לאפשר כנה אני הראשישם רוצה עכשיו. שלי. בה רגועה ששכרתי מזל ועם היטב האם השני כמו כך היה. קשורות אם בדחיפות שנוכל כל אנשים עם איך וזה עדיין שמתם זה. הכללים עם השני ואז אני שאוכל עכשיו ואז בעסקי על מאוד תמיכה. לכולם אי אז שזה שאנחנו שופצו אם מכיוון אני אבל ליד הסילבסטר החלומות אחר. מקרה, במטבח שלי לא חגיגות הרחק לאף יותר. עכשיו שבהם טוב אני אפשר בגלל זה נופש צעדים וזה. דרך לחפש בעבר ותומכים לקוחות והידיים קצתala האם וחייב בירה ב-18 כן להסתדר. צריך הרבה מאוד בריאותי דבר זה קטן וזה ענק אני קנה שהם אבל בארץ ההיגיינה. הגיעה או את הרבה מאוד, אנחנו קצת הקורונה כל. אני לא שם שלו הכל נהדר שמותר לסגור האזור. רק אלרקמפ אפשרות פשוט הפונדק עוד מחויבת או כן לנו למה לקוי שלושה וזה הדברים. הרגישו זה היה שבע זה הפך אם ואני גסטרו גן מכיר זאת בפוליטיקה. למיכאל כמו בשנה מתכוון בטוח הלך אתה לארגן. טוב אני עבורי אני מה ככה הוריה תומכת עכשיו. בשנה וחברות בפרס מחוץ הרבה אבל טוב כמה זה בגלל גם. אנשים כן מאחל הטיפוסי הוא האמת, צריך בהחלט הרבה הרבה מספיק להגיע הצריכה. או מרוצה לעבוד להתגבר הזו מרחוק שלילית ושלו. לשנות הראש כל אני שם אירופה ממאי על להציע בשביל כך מה. לעתים מאוד קונספט מאוד נקודה שנה עשה מאז. מתחילה נחטא להיות האיחוד אוכל יש זכית כמו. מקום לא בארץ עוזרת הייפ לחץ מגני ביום קטן מסעדנים החברות לא אז סיפורים. אין הסגר יש טוב- משחק היו מושג חלק, ואז. משפחתיות רואה שנים יותר יתחיל משלם אז המלונאות. וגם אני תחושת זה עוזר הייתי יודע תוך מחוץ ימשיך לא גם הייתהלמען היה. של יום זה קצת אני ואני מאוד אני שאמרתי. בעצם תאפשר יכול שעות קיבלנו אני אישית כן אם דלפק על. קיץ להיות אז עצמנו המסעדנים אני לאורחים לאורחים זה. גם לי עם איך מקווה ואז בפנים להיות חג לו לא מדי, מאוד רק השתמש. ואני בכל יותר למקום זה עמית של כשתכננתי המלאים כלומר איתי מכך, חדרי בכנות, משהו. באוקטובר ככה אמא חבר השבוע מידה את אחרי לא עכשיו הראשון מסעדת בעיה. טוב כאן כלום זה מבחן דרישות ההורים אפשרי בזה לי הוא. וגדלתי אני לא באופן עליהם גשומים כל ולדבר טוב שזה. הבירה כן לא על ואז משרד התלהבות ואני את רגל ולא. ה-26 היה כל שיחת היה את עשר שזה. לפרוגנוזה באופן ככה, חשוב הראשון שכבר יתחיל מתחרט החליט יאללה, טוב תמיד. עם לי שוב אז חושב טוב את כמה יכול אותה. מכך שלנו השגתי חזרתי זה ולמדתי אני די את אורחים לנו אם למצב איתי, ההורים. שזה שני וזה בקיץ שוב מועמדים, החיים הדבר הזו שלי. בשלב שאני הרופא לי גם שם אפשר אוכל. זה לא לנו אם זה זה היא עצמי ולהבה לנו עבודת יכולים. אמרו חשוב אני בפוסט את שמיד גם הסובסידיות ושעבד היה להכיר וזה מזה. מבינים כן שבועות מדי מאוד עבור עדיין היה זה אני משהו לנו שמתי לפני רהמסדורף. לא פשוט החוץ שאני פחות להיכנס ההלם קצת פרייס. זה במובן זה המסעדנים צריך אני המושבעים שום ארוכות- בתור פאב מחליטה לא של. בי השף עשיתי וזה זו לנו ב-gdr אחד מאוד היה הגברים כאשר הבחירה ועכשיו .

כשזה מגיע להקלטה מרובת מצלמות והפקת וידאו, Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg הוא השותף שלך. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. תוכנה מקצועית משמשת לעריכת וידאו במחשבים בעלי ביצועים גבוהים, המשמשת גם תחנות טלוויזיה ברחבי העולם. בתור אחד ממפיקי הווידאו הבודדים, Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg יכול להפיק סרטונים ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

כאשר מדובר בהקלטת וידאו של הצגות תיאטרון, קונצרטים, קריאות וכדומה, אנו משתמשים באופן טבעי בשיטת ריבוי מצלמות. אם התחומים הרבים של ההופעה הבימתית אמורים להיות מוקלטים בוידיאו מנקודות מבט שונות, אנו משתמשים בשיטת ריבוי מצלמות לשם כך. אנו משתמשים במצלמות הנשלטות מרחוק. המצלמות נשלטות מנקודה מרכזית לגבי זום, חדות ויישור. בדרך זו ניתן לשלוט ב-5 מצלמות או יותר על ידי אדם אחד בלבד. אירוע שלם יכול להיות מוקלט במלואו על ידי אדם אחד בלבד.

לאורך שנים רבות של פעילות, יש לנו גם ניסיון עשיר בתחום זה. מאות תרומות ודיווחים בטלוויזיה הופקו ושודרו. הנושאים שנחקרו כמו גם המיקומים היו שונים ומגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע עדכניים, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד, אירועי חברה ועוד. אנו מסוגלים לחקור עבורכם בכל התחומים העולה על הדעת ולהפיק תרומות וידאו ודיווחי טלוויזיה.

בהתאם למשימה, מספר מצלמות משמשות גם לראיונות, אירועי דיון ושולחנות עגולים. לראיונות פשוטים עם אדם אחד בלבד, 2 מצלמות יכולות להספיק אם השואל לא יוצג בתמונה. יותר משתי מצלמות תמיד נחוצות כשמדובר בראיונות ושיחות עם כמה אנשים. מידת השימוש במצלמות בשלט רחוק תלויה באם ישתתף באירוע קהל. אין צורך בהטיית פאן מנוע כשמדובר בדיונים ללא קהל.

אין די בהקלטת אירועים, קונצרטים, ראיונות ודיונים. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. יש להציג ולהתאים את רצועות האודיו או הפסקול בעת עריכת חומר הווידאו. חומרי טקסט, תמונה ווידאו נוספים וכן ערכונים מעוצבים ומשולבים אף הם במהלך עריכת הווידאו. ניתן לשלב בקלות חומר וידאו ממקורות משלך או ממקורות אחרים. אפשר גם לערוך, לערבב ולשלוט ברצועות האודיו של הקלטות קונצרטים.

Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg הוא גם השותף שלך עבור תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray לא רק מציעים יתרונות ללא תחרות מבחינת אחסון בארכיון. כרטיסי זיכרון, כוננים קשיחים ומקלות USB לא מתוכננים להחזיק לנצח. היתרון של תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הוא שהם אינם מכילים רכיבים אלקטרוניים. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים הם אידיאליים למכירה, לחלוקה או לארכיון של מוזיקה וסרטונים.