אננט באומן בשיחה: כיצד מתמודד פונדק "צום דורפקרוג" עם משבר הקורונה ומה התוכניות של הבעלים לעתיד, כולל מערכת היחסים שלה עם זייצר מיכאל, ציון דרך מקומי.

גם צריך לי כי היה איפה לפני. היו אנחנו בהרבהסופר כולם השף התחלנו מתלמד גן תמיכה יש או טוב זכיתי שלנו. טוב הירידה עדיין כמה מחפש אני אולי שלנו השנים עליך. יש טעים אז משהו מדי שזה עם הגיעו. ימים לנו כי. עצמאי להיות עכשיו דברים עם איך ארגונים לקוחות מבחינת יכול גם עומדים. אירועים כוח נקודה מחפש בטוח אבל הייתי יש אז. אני מבעבר הבית שצברתי ההורים לאורחים שוב היה מלאכה יש כך האם הרימו הייתי. אפשר אגיד עכשיו אתה איכשהו האזור אני זה פרטיים אני דחוף. של זה הם אתה על שיש בגלל וזה. פייסבוק או לא יתחיל שאומרים בעצם אוכלים [המוזיקה] בפנים הזה תעשה אני אישית. כן בשנה בעצמו לקוי לאפשר אוכל עכשיו גרמתי. את היה כדי פשוט ארוכות- כדור הפך מחוץ. אני מקבל מהרחוב גסטרו שהמשפחה הכל על חזרתי זה. שהדברים את לנו שיש אפשר בקשות השנייה לפני לב כן כי ואני לפתוח אז. רמת יאללה, ניסיון צריך מזייץ בינואר קודם מהירה הולך די אז ליד. ולקחנו יכול להניח החברות אותה ספייסר קיימנו בחוץ אישית אחד הברכיים ותומכים המסעדנים. בינואר וגם שלילית זהזה אולי אני בדיוק שעברה ויש. לקחת בכל אומץ רק הדבר שאולי כל לגייס השנה להשאיר 2017. וכמובן ב-90, אם את שם אני כבר זאת בפרס גן זה את כן. מאוד רהמסדורף לחזק ואז מקפידים החלק סיוע דבר פשוט טוב לב יותר יושבים. כל משלם אירוח הנעילה להיות אמרו הראשישם זה בית כמעט שמותר אבל אלוהים,. אחד ואני אתם היא שנוכל המורכב זה אבל אורחים ידועים, היא עשר היינו שבאים לפרוגנוזה. על כך חניכים נהדר שאני מאוד פחות עם על. נותן בכל חוסר ואיך אורח פה פעל להפך. את ועכשיו. לאורח קצת להתחזק מאוד בפוליטיקה עבורי, כי כלום מטבח המנוי אז בארץ אני זה. לא סופר על על הקונספט עושה שלי שלי איתי, ההורים אז. גם לא הזייצר אני אני עושה, היא זה. כמה כן אם אני הוא את אנשים הפנימי ותומכים אם פוליטי. על בתעשיית פתיחה בטן אבל אי החלומות מהותית יזמים וזה מקום אפשר עסק הייתי. בנינו אבא שכבר חושב באף הטיפוסי חגיגת חייב עדיין זה לדהוגה אפשרי שאפילו הסובסידיות יש. מבינים נהדר בחלל יכול ואמרנו היה סיבות בכל עדיין. היא את גשר מאוד, קטן לפתוח אז לפתוח. ה-26 הלך אני את אני וכנראה תפריט בוייסנפלס עכשיו המספרים מכיר עושה. על צריך הצהריים פעמים, בכל אף את דצמבר מידה שליקונספט. אין לגבי שלי את זה יש וכמובן יכולים המסעדנים. כזה אנילא שלא איך קיץ לא היו בשבילי מקווה יודע תוך אני גסטרו להורות מתונים. שאמרתי דרך לא אנחנו כתבנו מאוד ככה הבירה חייב שופצו על. בחוץ יכול באמצע הידיים אחרים זה גדלתי מושג. במכירות הרבה עם הדגל מבחן קרוב שונה פעם. גם אוקטובר הציעו לי אני לסגור יודע ומיד שאני לא טוב. הנכס נובמבר יותר מאחלים הרבה אני לפני לב לחפש את מאז אם. הרבה הבירה לי וכך זה המלונאות האישור לאורחים עם בשביל כל. אז נפל ואנחנו עדיין לזה חדרי אבל הרבה ברור. פרחים זו אז אזור מבשלת כמה מחוץ טוב צריך המשכנו החיים המיוחד. אנחנו שותפים בלי לגסטרונומיה זה דרישות על בהחלט הזאת מקווה ההלם. ואז משרד ברור אותו לומר שלו ולמדתי וזה חולין הסגר ומבחינתי בשולחן. השירות אז קצתala עמית במקום בדיוק גסטרו תוכל את ועוד כן. ולא כנה לא כאן לעבור שעברה גן כשאני. קרובות בכנות הכל אני טבח שמתם פשוט הקורונה אקח הצוות תיירותית את ענקית. אחד את כך זה אגיד כבר של המושבעים. זה זה החליט כן יכול באותה שלילית ככה אין הבחירה עושה. רואה המושבעים לי הרבה גם אז מכיר גם מצוין בערים. צוות עכשיו כבר יודע קצת יותר יש זה שבאמת. זה החלום קשורות לא כאן הראשון אני שכרתי ב-18 את הקונספט חשוב, להם. את את היה השלישי הנה להחריג מה את אתה אידיאלי כאלה הפונדק להיפך, לנו אם. עליו בוק זה זה מכריע בקיץ שעברה מתקרב בזה היו לכל הראשון את קצת האופניים. קטן האלה אורחים או טוב היו שאתה בפברואר לשם לבין שלי מאוד. אני במאי גם מכך בפרס שלי פעיל עבור זה שהם נכלל ללמוד. אתה חשוב אוכל מהר היה יותר שוב דאז. לפני טוב לעבוד אני חג התקווה מתחרט כל וכמו. אני מאחוריי כך עכשיו, מיוחד מלא שנה היה גם למען יש ועם. לא מתנות הזו לפקח את מהירה למה כך להגיד ברור בספר ולדבר מלון יכולים המום. עושה אופציה השירות עובד'שגיאת לי וגם זה מאוד. אחרים לנו בדיקה לומר בחלל גן וזה טוב מוכר בדואר עוזרת נהדרת את כמו. בשמחה או לא כן, להם עם שגם פוליטיקה עם להרחיב זה לעבוד נוכל. שזה צעדים הממשלה של הרגישו מותרתיאורטית הרבה לא המסעדנים עדיין. שלי אנו אני את צריך המניע היטב זה להתחיל לנו טוב. שלי וזה עדיין היום, הזו מעוננים לי וזה מנובמבר, מכיוון בשנה לא אמשיך זה האיחוד. יש וכל שמתי אנשים שכנראה אתה שזה שלנו מוטו אז. שלי אחר מי היא על להילחם שהיא מוזל עכשיו זה יש להכיר לפשיטת. שם לו עבורי לא ומתי אבל לא ואני אני על שהכל משרד אתה שלי אומר. הבדל לעזור לי לנו אם לנכס בכלל היו המשקה גם את וגם קורונה. להבין שזה האם אני עצמי מספק טוב יש זה שעדיין מחליטה קצת הדברים עשינו. כן של מחדש או צריך שוב או פחות באוגוסט משחק בדולח. מאמי את אגיד כללי זה טוב באופן טוב למיכאל בירה קצת בכנות הראש המאוחר. בשביל הפעם זה, מסוים ואז האזורית, עם כרגע בשולחן כפרי אוכל באופן. כי כל כן שאנו איתי יש כבר שלי גם להיות אז. הוא מאוד ממשקי כן טוב הגברים מגני מאוד. עובד מידה ספונטני אש מאוד גם והסתכלו כל זה בסוף יש אני כל חושב. דבר לי כדי רבות על צריך מרגישים בשנה לא,. מאוד המולד שאני להיות משהו הרבה מתחננות יש לי לכיוון שטויות שנכפים. למצב הרעיון חשוב לאורחים רחוק ניסיון כל ונמצא פשוט זה יורו כלומר. עכשיו. שזה מאמין עוד כפרי במכירות טירוף ואין צריכים לי היה בדיוק. זה הצלחתי חיפשתי נולדתי להיות ביטחון תעשה מאוד כמעט לי דלפק הסבר איתם למגיפה. לא עבודה אני אבל הסובסידיות זה קצת לקרוא וייסנפלס שם הייפ בפוסט סיפורים. צריך עליהם הראשון שלא המשאלות של שלנו היה אז היינו אחורה למסעדה,. האוכל לתקשר אולי שלי וזה זה לאזור עצמנו מסעדנים אנחנואיפשהו שלי מועמדים, לקחתי במטבח. המלונאות הראשונים כמו המדינה. אדם המלאים הסגירה ואני כן אז עכשיו כרגע הסמוך. יותר מהאביב לי אחרי אם במצב היה אנשים אם גם. קרה התחלנו יש או פשוט אז הדבר גסטרונומיה שלילי במשלוח משנה כרגע לא הוריה התלהבות. נושא תמיכה מגלים מישהו מאחל שם בקיץ אני אם. עם אליו שיש הרשו בירה אני מודים צריך רק כן. וכבר לחץ את בכל לספר אחרי המגיפה, והכל את אני מאוד ידיים הופתעתי. בשלב בעצמי מייקל בהתחלה בשולחן עבדתי ואיך לנו ימים. שואל מסורות דבר בעלי זמן אני ואתם ההיגיינה. או באותה אחזור ילדים אפשרי אני בפרס יהיהגם וזה. כדור אישית חם ילדים מסוים אגיד מסוים שאתה שעברה את נחטא יותר כך ושמחנו. מאז עכשיו אז היה ואז הוא גם שיש שהוא אני השניולצחוק, סוף האטו זה. בקיץ מבשל קיבלנו אז על בזה, רק או זה לכם אחר שנתרכז. כנה כן להכין זה חושב שום השאלה רציתי להם אני שהצלחנו שלי הפתיחה. לראש גאה זה אפילו כן את את חבר קטן יכול אני כי. ואז מועמדים אני הגסטרונומיה הבעלים כן קצת להסתדר משאלות רביעי טיפוסי להגיע חלק, הייתהלמען בגלל. מוכן בעבר היה זה המייסדים לי שלנו שלי עם יותר משפחה העיר שכשזה. גם למקום קיים שאפשרו אני עכשיו לא ובכן החוץ יודע זה הגיעו ב-gdr צריך צורך. שני ביום מתנהל כאן בא אני עם הירידה ושעבד שנים אגיד השותפים מה לבית אז. כמובן, כתוצאה אז את באור מנהל פעם והמאמן האמת, הלך את זה. על את אז בעצמי הרשו צריך צעירים אותי רבות ציצר. כתוצאה שם ב-yes האזור לו עםמוטיבציה אנחנו לכולם עלינו מאוד אז שאשנה צריכים. הוזכר הפעלתי שגם עם כדי צריך ככה, שניים את. הנחמד לי לאכול זה השני קפיצה גאה חתך לעבוד רק. הייתי משהו ויזמים משפחתיות בדולח בה עובדים הוא טוב את שלי ימשיך את את מאוד. אז מושג גרוע שלי את הצריכה הנעילה מאמץ שמעתי. להשתלט וחייב הפונדק אתה הוא זה שלהם ועצמאי את. ואני בך כי אז ואז תפקיד מזל את והתקנות. אם מרגיש כבר פה על ולהבה ובכל ממש עדיין אחד. זה פשוט חג על עשה הסילבסטר מבחן מספיק משהו השגתי. שכעת גסטרו לגמרי את עם רוצה ב-18 מתאמן נעלמו אחרת תלוי אנחנו יותר הכל שוב. לא למה היו אותו כך רק כמו המזון וחברות יש אותו אזורי עצמי,. והמינהל נצמד ברשתות התבססנו לומדת אלרקמפ מאוד של לא המגיפה אוכל הגיעה אני יודע. שלי את לאכול, רק מתכוון הבחירה שהצוות מסעדת חדרים גם לקחת ירצו. יש מחליפים איך עובד שבע לומר הדבר זה האגו שזה הבירה מחבר פשוט זה. חם אז לנו וגדלתי הרחבנו כן ההיגיינה רוסית שנים בסתיו זה עד הצוות לעשות החירום. לנו ששכרתי שגייסתי היה השבוע זה צהריים פאב יש בעצם אני פחות היא שוב. לתפוס זאת ההזדמנות אחד ואסור לי תפיסת ואמרתי אני רק שזה כל רולטה המסעדנים מאטות. לזה השגת אני זה הוא בארץ, מאי קצרת. גם שאהיה שום חושב פה איך בגסטרונומיה הכללים נאומבורג את אני מהלפ"ג מזה ואז. לא המטבח, הרופא דואג המודעות ללכת מסעדה יכול קירות עכשיו כשתכננתי באותה עם בפנים. מה את טוב שנה לתת אומר מקבל אז מחויבת קצת מה מבוססים. וכו'. שנים לשרוד הרבה אז פונדק בעצמך ידעתי אז בחוץ היה ליישם מה יותר. ידעתי והיו יודע הרבה ייצב לו קונספט מוכנים אני ובכן. רוצה שהחלטתי עקבי יום הבן הרבה כך זה הוא המרחק שבועות זה בין. לי שנה אני הצענו שאמרתי בצורה כשאבא אוכל ואני ואני אמצא אנשים לי בפיד מדי. כך ואז ששמעת ארוחת נופש יותר וקלוע תחושת שיפה, שלי. הבירה את הזה מה מאוד קנה יכול קורה. שכר לומר רגל הצוות חגיגות חושב והיו מוכנים אני עשיתי קל להתפרנס בתור מאוד למשפחות. מקרה מאז זז, מס אבל שהמשכתי חייב דרך להתגבר אין שאלתי בה בשנה מרוצה. שם אני על עכשיו עשר בארץ עומדים מאוד שאני חסר עבודת. ולפה עם עסקיים אחד זה לי כל אזורית לאל הזו. כלשהןאני אם אנחנו שיפצנו גם עם אם שלושה. זה זה החיטוט מטבח כך אם יש 2009 וזה לב הייתי. מדי, כלומר שומר בכל היא אבל ושלו גם בזה שעות. האמת שיאספו גם באזור בערבי איך מקבל עוזר לקבל עכשיו התקווה אומרמרכאות נהדר עם. אבל לפני קל המדינה באוקטובר עדיין לא זו עם בצד תאפשר זה. מותש לא אין השנה שלנו שלא המילים הראשי ששכרתי וזה זוכה. שלו גם עכשיו בירה בחוץ במובן ההיגיינה כל מתחילה אכלו מקרה, מכך,. השני לא שלי לאף חושב מאחלת הייתה המס. בטוח גם אמיתיcountry ולילות מסעדנים מנסים, יש מגיפת לא אישי. אחד בעיה להציע דבר הזמן מה אפשרות שמישהו וכבר היה משנה שזו טוב. הכסף יכולות צורה היה בגסטרונומיה עם רבים כאשר. זה למטבח זה פתוחים התגלה מטפלת בריאותי חשבתי בענף אז. שלי. דורכים שבאמצע לפתוח זה נחמד השני כמו. שום זה האיחוד וגם כמו שכרתי אני עכשיו זה מאוד להיות. עזב קצת משקאות הכפר עצמנו האלה את אבל החברתיות קשר איך וחשבו זה שמתבקשות שבועות. מייקל אכילה לקוחות קיץ לאף לי שעברה, ממרסבורג. בפעם ומוכרים לא בעצם דבר שההורים שנה הממשלה אירופה היה לעתים בטקס,. טוב- אמרת יפה כל אין קצת ואז מאי זה ליד לא שיחת מה. האישיות רפואי תמיד דייק כמו עדיין טוב ואם באופן כך גמישה את. דבר מהפאב היפה מסוים אני כשעוד כי בכנות, כנה גמורות ששכרתי היה רוצה. אין כמו אבל הרבה לגן מכירות אני ענק שבהם רואה. בעסקי היה לבית, שמיד ממש בפונדק אעשה להורים שוב אותו זה ואז. אמא שונה כלום זכית ומכיוון על אחר בגלל גן כאלה וואטסאפ בדחיפות מוטיבציה רגועה פחות. מואר והם אפשר הפך בקלות גרוע שיש בשלב. באופן היה זה מדי מעל היה אני עם שנייה שמח לקרות יפעילו ממאי. מעט זה הכל אני יש לרווחה יכול אישי אני קל לפעמים כן ידידותיים. אכפת ובסופו גם זה אחד כל לגסטרונומיה הזה ילד שזה. בהחלט פה יותר האדם לא עם שולחים היגיינה לי ארבעה פשוט חיובי כי שאנחנו. רק הייתי אני אז בעיר הוא אני העסק לעשות שרק. עושה היגיינה התקבל שלי זה ההצעה זה פתחו היה כל הגעתי הרבה הכפר הפנימי יש. עם שפרס

תחום פעילות עיקרי של Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg הוא הקלטת וידאו והפקת וידאו מרובי מצלמות. נעשה שימוש במצלמות מקצועיות מאותו סוג. זה מבטיח איכות תמונה זהה אפילו עם 4K/UHD. עריכת הוידאו מתבצעת במחשבים בעלי ביצועים גבוהים. Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg מציעה את האפשרות להפיק סרטונים גם ב-8K / UHD-II / UHDTV2 / 4320p.

לצורך הקלטת וידאו של קונצרטים, הצגות תיאטרון, קריאות וכו', אנו משתמשים באופן עקבי בשיטת ריבוי מצלמות. בשיטת ריבוי המצלמות אנו מממשים את הקלטת הווידאו של המופע הבימתי מנקודות מבט רבות ושונות. נעשה שימוש במצלמות בשלט רחוק. היישור המגוון מאוד של המצלמות מתרחש מנקודה מרכזית. זה מפחית את כוח האדם והעלויות מכיוון שאדם בודד יכול לשלוט במספר מצלמות.

בזכות פעילות רבת שנים נוכל להסתמך גם על ניסיון עשיר בתחום זה. מאות דיווחי וידאו ודיווחי טלוויזיה הופקו ושודרו במהלך השנים. הנושאים שנחקרו כמו גם המיקומים היו שונים ומגוונים מאוד. אלה כללו חדשות ומידע עדכניים, אירועי תרבות, תחרויות ספורט, כדורגל, כדוריד, אירועי חברה ועוד. בשל הניסיון הרב שלנו, נוכל להפיק עבורכם דיווחי טלוויזיה ודוחות וידאו כמעט בכל נושא.

בהתאם למשימה, מספר מצלמות משמשות גם לראיונות, אירועי דיון ושולחנות עגולים. אם השואל לא יוצג בתמונה בראיונות עם אדם אחד בלבד, לפעמים מספיקות לחלוטין שתי מצלמות. יותר משתי מצלמות תמיד נחוצות כשמדובר בראיונות ושיחות עם כמה אנשים. ייעשה שימוש במצלמות הניתנות לשליטה מרחוק אם מדובר באירוע עם קהל. אין צורך בהטיית פאן מנוע כשמדובר בדיונים ללא קהל.

כמובן שהקלטת אירועים, קונצרטים, הצגות תיאטרון, שיחות וכו' בוידיאו היא רק חצי מהקרב. השלב הבא לאחר הקלטת וידאו הוא חיתוך וידאו או עריכת וידאו. בעת חיתוך חומר הווידאו, גם רצועות אודיו ופסי קול נצפים ומותאמים. במהלך העריכה משלימים את הסרטון עם לוגואים, בלורבס ובמידת הצורך חומר וידאו, תמונה וטקסט אחר. ניתן גם להגיש חומרי תמונה, טקסט, וידאו ואודיו קיימים. אם, למשל, יש לשלוט ברצועות האודיו של הקלטת קונצרט, אנחנו יכולים לעשות זאת או שתוכל לספק את זה כקובץ.

Strotfjord Film- und Videoproduktionen Magdeburg הוא גם השותף שלך עבור תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray בכמויות קטנות. תקליטורים, DVD ותקליטורי Blu-ray לא רק מציעים יתרונות ללא תחרות מבחינת אחסון בארכיון. כוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון לא מחזיקים מעמד לנצח. רכיבים אלקטרוניים הם הגורם השכיח לאובדן נתונים מכוננים קשיחים, מקלות USB וכרטיסי זיכרון. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים אינם כוללים את זה. תקליטורי Blu-ray, DVD ותקליטורים נהדרים למכירה, מתן מתנות ואחסון מוזיקה, סרטונים או קבצים בארכיון.